U columnistu americanu Gene Weingarten hè statu recentemente sott'à u focu dopu avè scrittu una rivista controvertita di cibo indianu per U Washington Post . In un articulu intitulatu, Ùn mi pudete micca fà manghjà st'alimenti , u culunista hà dichjaratu chì a cucina indiana hè tutta basata annantu à una sola spezia.
U pezzu discutibile hè statu publicatu u 19 d'Agostu, 2021. U dui volte vincitore di u Premiu Pulitzer hà scrittu:
'U subcuntinente indianu hà arricchitu assai u mondu, dendu à noi scacchi, buttoni, u cuncettu matematicu di zeru, shampoo, resistenza pulitica nonviulenta muderna, Scivoli è Scale, a sequenza di Fibonacci, candy rock, chirurgia di cataratta, cachemire, porti USB ... è l'unica cucina etnica in u mondu insanamente basata interamente nantu à una spezia. '
Dopu hà descrittu in più a so idea di a cucina indiana dichjarendu:
'Se ti piace u curry indianu, sì, ti piace u cibu indianu! Se pensate chì i curry indiani anu u gustu di qualcosa chì puderia caccià un avvoltu da un carru di carne, ùn ti piace micca l'alimentu indianu. Ùn capiscu micca, cum'è principiu culinariu. '
Aghju pigliatu assai colpi per a mo antipatia per a cucina indiana in a colonna d'oghje cusì sta sera sò andatu in Rasika, u megliu ristorante indianu di DC. U cibu era bellu preparatu ma sempre bagnava cù l'erbe è e spezie chì disprezzu u più. Ùn ripigliu nunda. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Gene Weingarten (@geneweingarten) U 23 d'Agostu, 2021
A colonna hà scatenatu un furore in furia in ligna postu chì si basava annantu à fatti incorretti. Gene Weingarten hà ricevutu enormi critiche da celebrità, chef, critichi, manghjà appassiunati è a cumunità indiana.
U scrittore hè statu suprattuttu culpitu da u mudellu indianu-americanu è u presentatore di TV, Padma Lakshmi. U Top chef ghjudice hà chjamatu Gene Weingarten è hà dettu ch'ellu hà bisognu d'educazione à e spezie, u sapore è u gustu:
segni ùn hè micca chì in voi
Chì ghjè in u sensu biancu ™ ️ hè questu? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) U 23 d'Agostu, 2021
Hè veramente u tippu di culunizatore 'caldu' u @cazzu vole publicà in u 2021- caratterizendu sardonicamente u curry cum'è 'una spezia' è chì tutta a cucina indiana si basa annantu? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) U 23 d'Agostu, 2021
Hà ancu sarcasticu uffertu à u columnistu u so libru, L'Enciclopedia di Spezie è Erbe , in un tweet di seguitu:
Avete * chiaramente * bisognu di una educazione à e spezie, u sapore è u gustu ...
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) U 23 d'Agostu, 2021
Suggeriscenu di cumincià cù u mo libru L'Enciclopedia di Spezie è Erbe: https://t.co/DARIJ1olqf
Dopu a reazione, Gene Weingarten hà pigliatu à Twitter per sparte ch'ellu avia visitatu Rasika, unu di i migliori ristoranti indiani in Washington, per pruvà alimenti indiani. Tuttavia, hà continuatu à mantene a so opinione nantu à a cucina.
Incuntrà à Gene Weingarten chì hè sbattulatu per una rivista alimentaria sbagliata
Gene Weingarten hè un columnistu di l'umuri americanu (Image via Getty Images)
li devu dà un quiz di seconda chance
Gene Weingarten hè un columnistu di l'umuri americanu pupulari cunnisciutu per u so travagliu in U Washington Post . Attualmente scrive u Sottu à a Cintura colonna settimanale per a publicazione. Hè ancu coautore di u I zitelli & Clyde striscia comica cù u so figliolu, Dan Weingarten.
U ghjovanu di 69 anni hà iniziatu a so carriera di scrittore in u 1972 dopu chì a so storia nantu à e bande di u South Bronx hè stata publicata in Revista New York . Hà cuminciatu à travaglià à Nutizie Knickerbocker è continuò à travaglià à u Stampa Libera di Detroit .
Hà servitu ancu cum'è redattore di u Miami Herald Sunday Magazine da u 1981 à u 1990. Gene Weingarten si unì U Washington Post in u 1990. Hà vintu u premiu Missouri di ghjurnalismu di vita per u ghjurnalisimu multiculturale in u 2006.
Hà vintu dui Premi Pulitzer per Feature Writing in 2008 è 2010, rispettivamente. Hà ricivutu ancu u premiu Ernie Pyre di a Società Naziunale di Columnisti di Ghjurnali in 2014.
Sfurtunatamente, l'acclamatu columnistu hè sbarcatu di recente in acque calde dopu avè scrittu una rivista cuntruversa di Indianu cucina. Parechji utilizatori di e social media anu pigliatu à Twitter per lampà à Gene Weingarten per a so colonna cuntruversa.
. @Geneweingarten pensa chì l'alimentu indianu hè terribile perchè hè interamente basatu nantu à una spezia. Chì hè basicamente u cuntrariu di a verità. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) U 23 d'Agostu, 2021
Sò fieru di a mo cucina pakistana. Amu ancu u sudu indianu, è i piatti fusion. Chì site pagatu per scrive sta trippa, è spaventamente spaventate u vostru razzismu hè deplorevule.
- Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) U 23 d'Agostu, 2021
Chì u vostru risu sia goffu, seccu roti, i vostri chili imperdonabili, u vostru chai freddo, è i vostri papadams molli.
Ùn vi piace micca una cucina? Bellu. Ma hè cusì stranu di sentesi sfida fieru di ùn piace una cucina. Pudete tranquillamente micca piace qualcosa ancu
segni di amicizia unilaterale- Mindy Kaling (@mindykaling) U 23 d'Agostu, 2021
100% di chì @PadmaLakshmi hà dettu. https://t.co/NgZBI7Knng
- Amber Alarcón (@Amber_Alarcon) U 24 d'Agostu, 2021
. @Geneweingarten : A cucina indiana hè a sola cucina etnica in u mondu insanamente basata interamente nantu à una spezia.
- Sadanand Dhume (@dhume) U 23 d'Agostu, 2021
Eiu: a vogliu! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Sì un idiota assolutu @Geneweingarten . Avemu ancu messu 8 spezie in e nostre frittate. https://t.co/DD83aqkJZF
- rabia O'chaudry (@rabiasquared) U 23 d'Agostu, 2021
Ancu Columbus sapia chì era più di una spezia
- Meena Harris (@meena) U 24 d'Agostu, 2021
Interessatu à a cucina indiana? Una cosa da nutà hè chì per noi, u curry ùn hè micca solu qualcosa. Hè una pianta, foglie. Dopu, se ci hè un ingrediente unificante, diceraghju probabilmente ghee, chjamatu ancu thoupe o burru chjarificatu. Terzu, i dhabas spezii di tutti parenu assai diversi! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angilee Shah (angshah) U 23 d'Agostu, 2021
Ùn mi pò micca piace abbastanza @PadmaLakshmi ... U cibu indianu hè bellu, sfumatu è l'anima soddisfacente ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Bridget West (@PoisedPalate) U 24 d'Agostu, 2021
Ehi @Geneweingarten Aghju lampatu inseme alcune spezie è polveri da a mo dispensa cù i so nomi in hindi per u vostru riferimentu rapidu. Mi dispiace di informavvi chì questu hè solu un ripertoriu parziale. Questu hè un bon principiu. Ma aiò! Ùn hè mai troppu tardi per cumincià à amparà #spicesindiane . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
puesie in dolu per una persona cara- Vikas Navratna (@vikasnavaratna) U 24 d'Agostu, 2021
Aghju ghjustu scrittu sta lettera à u @wpmagazine circa a colonna estremamente razzista ch'ella hà publicatu @Geneweingarten .
— Arlen Parsa (@arlenparsa) U 23 d'Agostu, 2021
Ciò chì u Washington Post publicatu hè tantu luntanu da esse accettabile. Per piacè unisciti à mè per cundannallu. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gene, à nimu li importa chì ùn ti piace u cibu indianu. U prublema hè chì avete dettu chì tutta a cucina diversa era basata nantu à una spezia.
- Adi Joseph (@AdiJoseph) U 23 d'Agostu, 2021
U to palatu ùn hè micca sufisticatu, hè razzistu è insipidu.
- Cindy PikaChu ✨ 朱良 茜 (ella / ella) ✨ (@iamcindychu) U 23 d'Agostu, 2021
L'audacia di pensà à u curry hè una spezia.
- Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) U 23 d'Agostu, 2021
In risposta à a reazione severa, U Washington Post aghjustò una currezzione annantu à u pezzu Gene Weingarten. U corrigendum dice:
'Una versione precedente di st'articulu dichjarava in modu errone chì a cucina indiana hè basata nantu à una spezia, curry, è chì l'alimentu indianu hè cumpostu solu di curry, tippi di stufatu. In fatti, e cucine immensamente diverse di l'India utilizanu assai mischji di spezie è includenu assai altri tippi di piatti. L'articulu hè statu currettu. '
U Washington Post hà aghjustatu una currezzione sta sera in cima di u @Geneweingarten culonna pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
quantu tempu dopu a prima data duverebbe mandà un testu- Katie Robertson (@katie_robertson) U 24 d'Agostu, 2021
Gene Weingarten hà ancu publicatu scuse publiche nant'à Twitter, mintuvendu ch'ellu ùn avia micca intenzione d'insultà a cucina indiana attraversu a so rubrica.
Leghjite puru: Quale hè Kim Saira? Influencer rivela chì hà ricevutu minacce di morte per petizione accusendu u segmentu Spill Your Guts di James Corden di razzismu anti-asiaticu
